سوال عن اللازانيا

اهلين اختي والله المدة مالها مدة معينه بس اذا انتي حسيتي الشرائح ما نضجت اذا حطيتي الطبقات خليه شوي يعني لا تتطبخينها بسرعه علشان تزين الشرائح من البشاميل واللحم المفروم والطماط

هلا أختي أم رغد زي ماقالت الاخت مالها مده معينه واذا كنتي تبين تتاكدين زياده اغرزي السكينه بطرف وحده من الرقايق واذا دخلت بسهوله معناته تمام واتمنى اني خدمتك عزيزتي

ينقل من الساخنه لاطباق حواء

مشكورات حبيبتي ..والله لا يحرمنا منكم ..

اختي العزيزة..

انا احضر الازانيا كالاتي:

لازنيا لا تحتاج للسلق و انا افضل لازانيا PANZANI

1-2 علبة معجون طماطم

4 طماطم

ملعقة كزبرة او بقدونس

بصلة مقطعة

علبة لحم بقري مفروم 1/2كيلو

اعلبة كبيرة جبن شيدر فالكون + كيس جبنة مازورلا مراعي صغير

صلصلة البشاميل مضاف لها زيادة جبن

ملح-كمون-فلفل اسود-بهارات حسب الذوق

زبدة وزيت حسب الحاجة

الطريقة:
اسلق اللازانيا بماء مغلي مضاف اليه زبدة او زيت و ملح سلق خفيف لدقيقة بحيث يصبح طريا و ليس كامل الاستواء كالمعكرونة واضعه في مصفاة .

اخلط الجبن بنوعيه و احضر صلصلة الشاميل الغنية بالجبن.

احمر البصل واضيف له اللحم او الدجاج المسلوق و المقطع حتى يجف الماء ثم اضيف البهارات و اقلب حتى يتغير لونه .

اليك الرغبة في تحضير الصلصة الحمراء في قدر مستقل اوتضيفيه مباشرة للحم وذلك باضاة الطماطم المقطع بدون قشرة حتىيذوب ويضاف الكزبرة و البهارات وقليل من الماء.

في طبق بايركس امسح القاع بقليل من صلصة الباشميل ثم الضع طبقتين من اللزانيا فاللحم و الطماطم وارشهم بالجبن ثم قليل من البشاميل.
اضع طبقتين من الازانيا على ان تكون مصفوفة بشكل مغاير للشكل السابق مرة افقي ومرة رأسي حتى تصلي لاخر طبقة من الازانيا وتضيفي كمية كافية من البشاميل ورشيها بالجبنة وتيحمر السطح ليصبح ذهبي ثم تغطى بالقصدير وتترك حسب الارشادات على العلبة و لكثرة الماء الموجود في الصلصة الحمراء فهي لن تجف وستصبح لينة من الداخل حتى لو تركت مدة اطول.

وبالعااااااااااااافيــــــــــــــــــــــــــة