سوال عن شفاط المطبخ ضروري

بنات عالمي الجميل السلااااااااااام عليكم :
كنت حابه اسال عن شفاط المطبخ الشكل الهرمي الي عاملينو هل لازم يكون في فتحه له والا عادي يركب بدون عمل فتحات وكيف استخدامو ارجو الرد ضروري للمجرربو ولكم جزيل الشكر بنات لا تطنشوني ابغى اجابه ضروري