السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما إنها أول مشاركة لي في منتدى الطبخ حبيت أقدم لكم طبق ( سوفليه الباذنجان والرز)
(سوفليه الباذنجان) طبق معروف أكيد للكل يمكن الإسم مو معروف بس لمن تقرئي المكونات أكيد رح تعرفيه والطبق إلي مسويته لكم مقاديره من إختراعي لأني بصراحة حبيت أجدد في الطبق وأختصر ثلاثة أطباق في طبق واحد وصدقوني طلع طعمه لذيذ (زوجي ما يحب الخرابيط في الأكل بس هذا الطبق عجبه كثيييير)وإن شاء الله إنتم كمان يعجبكم
بسم الله نبدأ
الكمية تكفي 3 أشخاص
المقادير : 2 حبة باذنجان متوسطة مقطعة حلقات ومقلية في الزيت -
مفروم لحم أودجاج (حسب الرغبة ) مطبوخ مع حبة بصل مقطعة شرايح + 2 فص ثوم مقطعة شرايح
+ ملح -فلفل أسود -كزبرة جافة مطحونة + 1ملعقة طعام صلصة إندوفود الحارة + نصف ملعقة طعام صلصة صويا
1 كأس رز أبيض مسلوق في موية وحبة ماجي
3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة مع ( 1 حبة صغيرة بصل + 1فص ثوم + نصف ملعقة طعام خردل + حبة بيضة + ملعقة طعام خل + ملح + فلفل + صبغة زعفران
في الصينية نضع المقادير بالترتيب التالي والصورة توضح
طبقة من البطاطس المهروسة
طبقة من الرز
طبقة باذنجان
طبقة مفروم
طبقة رز
طبقة بطاطس مهروسة
نتركها نصف ساعة عشان تختلط النكهات ببعض بعدين نحمرها من فوق
تقدم مع السلطة المطحونة الحارة( طماطم + فلفل أخضر حار + كزبرة خضراء + ثوم + ملح + خل )
وبالهناء والعافية
زهرة اللوتس** @zhr_allots_9
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
زهرة اللوتس**
•
إن شاء الله تطلع الصور مزبوطة
إن شاء الله تطلع الصور مزبوطةإن شاء الله تطلع الصور مزبوطة
وهذا شكله النهائي:42:
الصفحة الأخيرة