سوفليه الكاكاو اللذيذ

الحلويات الشرقية والغربية

السلام على الجميع
واسعد الله اوقاتكم
سويت سوفليه كاكاو ساخن طبعا
ولما طلع من الفرن قلت لنفسي اصوره علشان بنات عالم حواء واجرب الصور تطلع او لا
فالسموحه مسبقا اذا ماطلعت الصور
اوريكم الصورة وبعدين المقادير

وهذي المقادير
2 صفار بيضة
8 ملاعق سكر بودرة
3 ملعقة طحين ابيض
2 ملعقة بودرة كاكاو مر
تمزج المقادير مع بعضها حتى تختلط جيدا ثم يضاف لها تدريجيا كوب حليب مقارب للغليان مع الاستمرار باخلط حتي لا ينطبخ صفار البيض ثم يعاد الخليط على النار ويحرك باستمرار حتى يصبح ثقيل ثم يترك ليبرد
في هذه الثنا يضرب بياض 2 بيضه مع رشة ملح حتى يرتفع ويتماسك ولا يسقط من الوعاء عند قلبه
نضيف البياض على المزيج بشكل دفعات ونخلط بخفه حتى لانخسر الحجم
نوزع الخليط داخل اوعية السوفليه بعد دهنها بازبد ورشها بالكاكاو البودره والتخلص من الفائض
ثم ندخلها فرن مسخن مسبقا ونتركها لمده 12 دقيقه
تصبح السوفليه مرتفعه عند خروجها والطبقه العلوية متماسكة اما السفليه شبه سائله مثل الصورة

ولا بد من تقديمها ساخنه
اتمنى تجربوها
لذيذه مع قهوة المغرب
وعذرا الصور عن طريق الجوال
20
15K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ماما لولا
ماما لولا
مشكوره الله يعطيك العافيه
** الدبلوماسيه **
واااااااااااااااو يعطيك العافيه
طائر الحب
طائر الحب
واااااااااااااااو يعطيك العافيه
واااااااااااااااو يعطيك العافيه
مشكورات خواتي
والله يجبر بخواطركن
أوشن دريم
أوشن دريم
شهيتيني روووووووعه وتسلمين على هالطبق
طائر الحب
طائر الحب
شهيتيني روووووووعه وتسلمين على هالطبق
شهيتيني روووووووعه وتسلمين على هالطبق
تسلمين حبيبتي