شواية الخليج هذا مطعم كبسة الرز عنده تاخذ العقل
انا اعرف انه له فرعين
واحد بالشرقيه
وواحد بجدة
من حظي اني ذقته بالشرقيه
ولحقني ادمانه الين جدة :22:
هالمطعم ميزة الرز عنده
ان لونه بني ..وفيه طعم القرفه واضح
والدجاج مرررة مرررة مبهر ولذيذ
باختصار رووووعه ..
المهم انا فرفرت من هنا ومن هنا
وعرفت اقلد رز شواية الخليج
لحد كبير ...
اما الدجاج سويته بطريقتي ..
لان ماتوفرت عندي المقادير
اللي ممكن تطلع بنفس لذة المطعم
<< ياذا المطعم حاالفه اخسره :22:
بس باقرب فرصه اسويه
وانزله لكم تشوفونه ..
يلا نبدا بسم الله
رح نقسم شغلنا على مرحليتن
باعطيكم طريقة الدجاج ..
وبعدين نرجع للرز
تابعوني
:
:
:
مثل ماقلت قبل
انا سويته بطريقتي
تنظفي الدجاجه زين مازين بطريقتك
وجهزي التتبيله
ملعقتين زبادي
ملقعه كركم
ملح
بهارات وفلفل اسود
خل
عصرة ليمون << لاترمي الليمون رح تحتاجيها بعد شوي
ملعقه صلصه
شوية بس صفار الزعفران
واخلطيهم
جيبي الدجاجه
وحطي تحتها قصدير
وتبلي الدجاجه من فوق وتحت
وحطي عليها شرايح فلفل رومي رح يعطيها نكهه تجنن
وحطي نص او ربع ليمون بقشره << اللي استخدميتها بالتتبيله قبل
لاحظي الليمونه فوق صدر الجاجه مو مرة واضحه من كثر ماعصرتها المسكينه :(
المهم
ترجعي تقفلي بالقصدير على الدجاجه مضبوط
تحطيها بصينيه وبالفرن
ولعي الفرن من تحت تقريبا ساعه
وبعدين فكي القصدير وحمريها من فوق....
ملاحظه :
*اذا حبتي تطبخيها من غير قصدير عادي حطيها بدون لف واطبخيها مثل
ماذكرت من تحت وبعدين من فوق.. بس القصدير للتغيير بس ..
*واذا حبتي تكون الدجاجه وكانها مشويه ولعي عليها من فوق بس
وخليها تقريبا ساعه وهي رح تنضج وكانها مشويه وبتطلع تجنن
بس هنا خلي رف الفرن بالوسط
نرجع لموضوعي
نخلي الدجاج في الفرن ونروح عالرز
:
:
:
: