تسلم ايدك

بليجة حياتي عاشت ايديج--بس يبدو ان الشركسية تختلف من مكان لمكان-لان اللي اعرفها هي هاي:
المقادير:

2/1 كيلو قلب توست مفروم.

كيلو لبن حليب.

150 جرام زيت.(اقل من ربع كيلو)

50 جرام دقيق.

750 جرام صدور الدجاج.

200 جرام مكسرات (جوزعين الجمل).

100 جرام بصل.(بصلتان)


الطريقة:
- يحمر البصل في قليل من الزيت، ويضاف قلب التوست المفروم ثم الدقيق ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الحليب ونصف كمية عين الجمل المفروم ويترك الصوص حتي يتم نضجه.
- يسلق الدجاج، ثم يقطع قطعاً صغيرة ويخلط مع الصلصة البيضاء (شركسية) السابق تحضيرها.
- تجمل بصدور الدجاج السليم وعين الجمل وتقدم ساخنة مع الرز.
يمكن تقديمها مع قطع اللحم الهبر ايضآ -
واني نشرتها قبل في المنتدى-بس طريقتج مختلفة لكن لذيذةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة وياللا نسميها شركسية واحد واثنين--وحلو التغيير --على فكرة نكدر كل مرة نسويها شكل ونكولهم--هاي الشركية تطورت--لان مالتج مبينة كلش طيبة--ينطيج ربي العافية :27:

تسلم الايااااااااادي

لما تحطي اللبن في الفرن ما يتقطع ؟ :)

شكل الطبخة لذيذة.. لكن الشركسية مو كذا. اللي اعرفه انها صوص يستخدم مع الدجاج، والصوص مكون من لب خبز منقوع ومدقوق مع جوز وهالصوص هذه هي قوام الشركسية الأساس وبدون ما يصير اسم الأكلة شركسية.

تحياتي.