السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا حلوين ان شاء الله طيبين انا سويت طعميه وبفضل الله ظبطت معي شوفو الصوره وقولو رايكم بصراحة.....
المقادير:-
5 اكواب حمص
حزمة كزبرة اذا هي صغيره زيدي شوي
بصلة متوسطة
فصين ثوم
البهارات( كمون+كزبرة ناشفة+بابريكا حار+ملح)
الطريقة:-
ينقع الحمص ليله كامله مع اضافة ملعقة بيكربونات الصود وتغيير الماء كل 4 ساعات
بعد نقع الحمص يخلط بالخلاط مع الكزبرة والبصل والثوم الى ان يتجانس تضاف البهارات الى الخلطة وتحفظ في علبه بلاستيك في الثلاجة الى اليوم الثاني وعند عملها يضاف اليها البكنج باودر والملح وتقلى وبالعافيه على قلوبكم.....
بالعافيه عليكم