السلام عليكم ورحمه الله00
اليوم سويت دجاج لذيذ جدا والسر بالطحنيه والزنجبيل يعطيه نكهه رائعه جدا00 جربوه وان شاء الله يعجبكم00 وماياخذ وقت كلها نصف ساعه وهو جاهز00
دجاج بالطحينه السائله
0
المقادير
دجاجه 700غرام
تغسل بالملح والدقيق جيدا00وينزع منها الجلد وتقطع الى 6 قطع00
مقادير التتبيله
3 فص ثوم
شويه خل (مل الغطاء فقط )
نصف كاس بقدونس
ملعقتين كبار طحيننه سائله
فجال قهوه كتشاب(ويمكن الاستغناء عنه)
مقدار اصبع زنجبيل طازج مقطع حلقات
ملعقه بهارات مشكله00
ملقعه ممسوحه ملح
ربع ملعقه صغيره كاري(عند الرغبه)وممكن الاستغناء عنه لان الزنجبيل يعطى حراره خفيفه للاكل
تخلط المقادير باخلاط البصل الصغير
وتتبل به الدجاجه واثناء وضعها على الدجاج نقوم بعمل فتحات بكل قطعه حتى تدخل التتبله لداخل اللحم وتترك ساعتين00
ثم نحظر طاوه تيفال ونضع زيت مقدار بسيط اللى يدهن الصينيه وننتظر حتى يحمى الزيت بعدين نضع الدجاج قطعه قطعه على الزيت الحار وبنلاحظ ان الدجاج يتحمر على طول
ونتركه نصف دقيقه ثم نخفف مره على النار ويغطى الدجاج لمده ربع ساعه وبهالفتره الدجاج راح يطلع مرق واذا لاحظنا ان الدجاج نضج او نشف المرق ومابقى الا شويه مرق وزيت نقلبها على الجهه الثانيه حتى تتحمر و ونغطى الدجاج لمده 8 دقائق بالكثير ثم نطفى على النار ونتركها 5 دقايق وتقدم--
وهذا صوره الدجاج وانا حطيت بيض مسلوق علشان ولدى مايحب الدجاج --
وهذا اقرب
جاري الحفظ للتطبيق ..