وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=5079075
لكن غيرت بالحشو وحطيته شوكولا لاني اموت فيها :32: وهذي المقادير
4 بيضات، يفصل بياضها عن الصفار
1/2 كوب من السكر الناعم (الكمية نقسمها قسمين)
1/2 كوب طحين مع 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر منخولين مع بعض
الطريقه:
1- نبطن صينيه كبيره بورق زبده لكن انا حطيت ورق قصدير لان ماتوفر عندي ورق الزبده وهالخطوة ضرورية لكي تخرج الكيكه من الصينيه (والا الله يخلف على الكيكه:22:)
2- نشعل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية
3- نخفق بياض البيض جيدا في وعاء كبير، بخلاطة كهربائية ثم نضيف تدريجيا 1/4 كوب من السكر المطحون ، ونخفق إلى أن يذوب السكر كليا، ويصبح ناصع البياض.
4- نخفق صفار البيض و1/4 كوب من السكر الناعم في وعاء كبير آخر، وعندما يصبح المزيج فاتح اللون نضيف الطحين ونحرك حتى يختلط (راح يصير اثقل من عجينه الكيك العادي وراح يرتخي الخليط عند مزج البياض معه)
هنا خليط الصفار وخليط البياض وشكل الصينيه
5- نخلط بهدوء مزيج البياض بمزيج الصفار، على ثلاث دفعات، بالملعقة المطاطية ثم نسكب خليط الكيك في الصينية بشكل متساو
(نلاحظ ان لونه فاتح وسائل وفيه فقاعات هواء وهذا دليل على نجاح الخليط:cook:)
6- ونضع الصينية في الفرن مدة 12-15 دقيقة، إلى أن يصبح وجه الكيك أشقر وليّن تحت الأصابع في هذه الأثناء نفرد فوطة مطبخ نظيفة وعندما تخرج الكيكه من الفرن نقلبه فورا على الفوطة. ننزع القصدير بهدوء واذا الاطراف قاسيةونقصها بالسكين
7- نلف الكيكة والفوطة معا، انطلاقا من الطرف القصير ونتركها حتى تبرد .
وهذي طريقة الحشوه
نضع 1/2 اصبع زبده على النار حتى تذوب ثم نضع عليها 2 ملعقة كاكاو بودره وعلبه قشطه و 1 فنجال سكر ويحرك المزيج حتى يغلي لمره واحدة ونبعده عن النار وترك حتى يبرد
نفتح الكيك من الفوطة ونفرش الحشوه عليه ثم نلفه مره اخرى ونزينه بباقي الحشوه ونخططه بالشوكه على شكل جذع شجره ثم توضع بالثلاجه حتى تتماسك وتقدم
انا استعجلت عليها :22:وقطعتها قبل لا تبرد علشان تبين الحشوه بالصورة
اتمنى تعجبكن وتجربونها وتقدرين تغيرين بالحشوات وطريقه التزيين على ذوقك
دعواتكن:26:
ماشاءالله تبارك الله
شكلها لذييييييذ
يعطيج العافيه
وربي يرزقج الذرية الصالحة ويسعدج دنيا وآخرة