السلام عليكم
biscuit roulé au confiture de coing et la crème chantilly
سويس رول بالشانتيي و مربى السفرجل
مقادير البسكوي
5 بيضات
5 ملاعق سكر بودرة
5 ملاعق دقيق
1 ملعقة اكل خميرة الحلويات
فانيلا او اي منكه
مقادير مربى السفرجل
2 حبة سفرجل
2 كاس سكر
1 كاس ماء
عصير ليمونة
للتزيين
كريمة شانتيي و كرز مجفف
لتحضير البسكوي
نخفق صفار البيض مع السكر حتى يبيض
و نضيف الدقيق و الخميرة و الفانيلا
و نخلط ثم نضرب البياض ثلج و نضيف شوي شوي على الخليط الاول
نفرغ الخليط في صينية عليها ورق الخبز او مدهونة زبدة و مرشوشة دقيقو ندخله الفرن مسخن مسبقا مدة 10 د لين ينشف الخليط ما يحمر كثير
بعد نخرجه من الفرن مباشرة نقلبه على منديل و نتركه يبرد
لتحضير مربى السفرجل
نقشر السفرجل و نغسله و نغمسه في عصير الليمون حتى ما يسود و يحافظ على اللون
في قدر على النار نضع السكر و الماء و قطع السفرجل الصغيرة ينطبخو حتى يصبحو مثل العصيدة مع التحريك من وقت لاخر
لما يبرد نطحن المربى و نضيف له ملون غذائي حتى يعطي لون جميل
نمسح كل البسكوي بالمربى و نلف ببطء و باستعمال المنديل حتى نتحصل على شكل اسطواني متناسق
نمسح كل الرول باشانتيي المخفوقة و نزين بتمرير شوكة على الوجه وخطوط من المربى و حبات من الكرز المجفف
و هذا سويس رول على قطع منفردة عملت في خطوبة اختي و الثاني في خطوبة اخ زوجي
و الله صرت مشهورة بالسويس رول و كثير مطلوبة :cook:
ســــــــــــــــــــــــــــــــــلام
وااااااو روووووعه
تسم يدينك
شغل مرررتب
الله يعطييك العاااافييه