اليوم حابة انزل لكم طريقة عمل كباب بالبادنجان وطريقة المتبل
طريقتها سهلة جدا وكثير طيبة
تابعون بالصور التفصيلية
اول شيء نحضر لحمة مفرومة
ومن ثم نضعها في الفرامة الكهربائية
شوفوا شكلها بعد الفرم صارت انعم
الحين نسويها دوائر متساوية
ومن ثم نحضر باذنجان مقاس صغير
طبعا بالصورة مبين كبير بس هو صغير
ومن ثم نقطع الباذنجان دوائر متساوية طبعا لاتكون سميكة ولارقيقة
هلق صار عنا الكباب والباذنجان جاهزين
الحين نحضر سياخ خشب طبعا نكون حاطينهم في الماء نصف ساعة تقريبا منشان مايحترقوا
والحين نضع قطعة باذنجان في السيخ
ومن نضع قطعة لحمة
وهكذا الى ان يصبح السيخ جاهز طبعا لازم نبدأ بقطعة باذنجان وننتهي بقطعة باذنجان عشان يمسك اللحمة
الحين نضع بالسيخ باذنجانتين منشان نشويهم ونسويهم متبل
ونضع بالسيخ ايضا بندورة صغيرة وبصل صغير
الحين صاروا جاهزين للشوي
الحين نضع سياخ البصل والبندورة والفليفة لوحدهم بصينية
ونجهزهم للشوي ونرش عليهم قليل من الزيت
هي الصورة قبل ماتدخل الفرن
طبعا اذا كان صيف انا بشويهم على الفحم واذا كان شتاء بسويهم بالفرن
كثير طريقتها سهلة طبعا انا دخلتهم بالفرن من تحت فقط وتركتهم تقريبا ساعتين لحتى تشوفيهم استوو
وهي شكلهم بعد مااستوو
طبعا الحين سر الكبابة بالباذنجان هلق
لك حرية الاختيار بتحبي تقدميهم هيك مع سلطة ومخلل او بطريقتي
طبعا بيطلعوا اطرى وواطيب
نحضر قدر وندهنه بالسمنة او الزبدة او الزيت
ونضع فيه اكباب بالباذنجان طبعا من دون سياخ هههههه ولكن نحتفظ بشكلهم