ياهلا وغلا....بكل من نور موضوعي ...المتواضع ...وبكل أمانة أنا إستفدت كثيييير من هالمنتدى بشكل لا يوصف....فجزى الله كل من طرحت موضوع افادت فيه باقي العضوات....
المهم...
أنا سويت سينبون بعجينة حلوة وسهلة كثييير...
والعجينة موجودة في كتاب أطباق النخبة....في قسم المعجننات...
لكن للي ماعندها الكتاب...راح أكتب المقادير...
2 كاس دقيق......3 ملاعق كبيرة حليب نيدو.....2ملعقتين سكر.....2 ملعقتين كبيرة خميرة فورية......2 ملعقة كبيرة بكنج بودر.....بيالة شاي زيت.....كاس إلا ربع ماء للعجين....أو حسب الحاجة...
شوية ملح...
تخلط المقادير الجافة معاً.....ثم يضاف الزيت والماء...وتعجن....بالنسبة لي...أتركها 10 دقائق...ثم أعيد عجنها مرة أخرى....
واتركها ثلث ساعه.............
تفرد العجينة وتدهن بزبدة....ثم السكر الباودر وبعدها القرف..المطحون...وتشكل
تترك في صينية مدهونة بالزبدة.....لمزيد من النكهة....وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتى تتخمر ويتضاعف حجمها..
هذي صورة العجينة بعد ماإختمرت.
..لكن المشكلة إني فردت العجينة بزيادة فماصارت هشه مثل كل مرة والا الطعم مايحتاج...
شكله خطير
لكني اسويه بعجينة عشر دقايق ... ويطلع كأنه اللي سويتيه
جربيها ... وادعيلي