سينابوون

والله حبيبتي انا مثلك كل شئ ضبط الا السينابون

دوري في قسم الطبخ أكيد بتلقي

تفضلي العجينة-4-1/2كوب دقيق سعودي+1ملعقة صغيرة ملح+في الخلاط كوب ماء+نصف كوب زيت+2بيضة +2ملعقة كبيرة سكر+2ملعقة كبيرة حليب بودرة+فانليا 2ملعقة كبيرة خميرة تخلط وتصب على الدقيق وتعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة وتترك لترتاح لمدة ساعة ثم تقطع الى نصفين ونفرد النصف الاول ثم يدهن بالزبدة الينة ويرش بالقرفة ويلف ويقطع الى حجم متساوي وتوضع في الصينية ونترك مسافة اصبع بين كل حبة وتترك لترتاح لمدة 20دقيقة وتوضع في الفرن ويكون ساخن حتى تتحمر من تحت ثم من فوق ثم تخرج وتغطى بالفوطة المطبخ لتزين +6حبات كيري+1/2علبة نستلة+هيرشي

هدي افضل عجينه انا معتمدنها يطلع نفس المطاعم

مقادير العجينه

4 كاسات دقيق
كاس حليب بودره
3 ملاعق طعام سكر
2 ملعقة طعام خميره سريعه
ملعقة طعام بكنج بودر
2 قالب متوسطزبده لينه
5 حبات بيض
ملعقة طعام ونصف جبنه سايله(كرافت او المراعي)
ربع ملعقه صغيره فانيليا
كاس كبيرماء دافيء للعجن


الحشوه


تدهن زبده وترش

قرفه وسكر بني مخلوطين حطيهم في ملاحه لتسهيل رشهم على العجينه


التغطيه كريمة بتي كروكر بالفانيليا جاهزه وصوص هيرشي بالشوكولاته اذا حبيتي



الطريقه


اخلطي الدقيق والحليب والسكر والخميره والبكنج بودر مع الزبده وافركيها ثم اعجني بالبيض والحليب حتى تصبح عجينه متماسكه


كوريها وغطيها واتركيها تخمر نصف ساعه ويتضاعف حجمها


افتحي كوره بسمك 3ملم تقريبا وسويها على شكل مستطيل وادهنيها بالزبده ورشي القرفه بالسكر ولفيها
قطعيها بسكين حاد على شكل حلقات بسمك 2 سم


ثم رصيها متباعده في صينيه مدهونه او ضعيها في ورق الكب كيك وغطيها واتركيها نصف ساعه قبل الخبز


تخبز في فرن متوسط الحراره على الرف الاوسط للفرن واتركيها ربع ساعه حتى تنضج وتحمر من اسفل خفيفا ثم اشعلي النار من الاعلى واتركيها حتى تحمر قليلا ثم اخرجيها من الفرن وصبي عليها من الصوص وهي ساخنه

جانا الفرج أم وحيدها نجرب عل وعسى