سينامون رول بصلصة الكراميل وجوزالبقان **بالصور**

السلام عليكم
حبيت أشارككم بوصفة انا مجربتها و معتمدنها من موقع مارثا ستوارت
أول شيء أنا ما أحب السينابون لينه و فيها خميرة كثير فهذي لا تشبه السينابون
ثاني شيء يا ريت اللي تجربها ترد و تقول رأيها

الطريقه سهله بس التخمير ثلاث مرات يأخذ وقت لكن النتيجه رهيبه
المقادير تكفي 24 قطعه كبيرة نوعا ما و القالب قالب مافن الكبير
و اذا تحبين الصلصه كثيرة ممكن تضاعفين المقدار
انا استعملت نفس الصلصه و الحشوه بس نصف مقادير العجينه لتعطيني 12 حبة

المقادير:
للعجينه
1باكيت خميرو فوريه او 2م ص
1/2كوب ماء دافئ
1/2 حليب واصل للغلين ثم مبرد
1/3 كوب سكر
1/3 زبده غير مملحه نتركها تلين خارج الثلاجه
1 1/4م.ص. ملح
1 بيضه
4 دقيق لجميع الاستخدامات
زيت بخاخ او قليل من الزيت
للحشو :
3/4كوب سكر
4م.ص. قرفة مطحونه
6ملاعق كبيره زبده غير مملحه بدرجة حرارة الغرفه
للصلصة:
1/2 كوب زبده غير مملحه ملانه
1 1/2 كوب سكر أسمر فاتح
4 ملاعق كبيرة شراب الذرة(صورته مرفقه)
1 1/2 وب جوز البقان
الطريقه:
جهزي العجينه:في وعاء كبير اذيبي الخميرة في الماء الدافئ اضيفي الحليب ،الزبده و السكر و البيضه و كوبين من الدقيق اخلطي حتى يتجانس



اضيفي الكوبين المتبقيين من الدقيق و اخلطي باليد حتى يتداخل الدقيق

اذا وجدت العجينه جافه لا تحتمل كل الدقيق اضيفي قطرات من الماء;

أنقلي العجينه على سطح مرشوش بالدقيق و اعجني






حتى تصبح مطاطه و ناعمه و لا تلزق تقريبا خمس دقائق ممكن في العجانه ان توفرت

إمسحي الوعاء بالزيت او رشي الزيت ثم ضعي العجينه و اقلبيها حتى يغطي الزيت الجهتين