سينا بون ولا اروع اتحدى اذا ماعجبكم

السلام عليكم
طريقه عمل السينا بون بطريقه ام الاطخم مع بعض التعديلات التي اضفتها


العجينه/المقادير:-
3 م ص خميره
واحد كاس حليب دافي
نصف كاس سكر ناعم
ثلث كاس زبده طريه ( مذوبه على حرارة الغرفة)
1 م ص ملح
2 بيضة
4 كاس طحين
الطريقه:-
اول شي نخلط الخميرة مع شوي ماء دافي والقليل من السكر تقريبا ملعقة صغيره من السكر. طريقه ام الاطخم
(((او نخلطها مع الحليب والبيض والزدة والسكر والملح بالخلاط
يعني اختاري يا تخلطينها كلها بالخلاط او الحليب لوحده بالخلاط ثنتينها تنفع))طريقتي <ادورالاسهل:laugh2:

وبعدين نخلط الحليب مع الزبدة والبيض والسكر والملح في الخلاط الكهربائي.

ونضع الخميره والخليط السائل على الطحين ونعجن
وبعيدين نقسم العجينه اربع اقسام ونتركها تخمر ساعه كامله.


والان مقادير الحشوه وهي كالتالي:-
كاس سكرمطحون + 2,5 م ص قرفه مطحونه + نصف كاس زبده طريه لدهن العجينه

مقادير صوص العسل:-
نصف كاس شيرة عاديه(مويه وسكر) + 2 م ك زبده او سمن + م ص قرفه+ ملعقه أكل كاكاو بودرة
تذوب جميع هذه المقادير على النار

مقادير التغطية :-
3 م ك زبدة طريه أو سمن + 2 حبه جبنه كيري+ نصف علبة حليب نستله مركز+نصف م ص فانيلا + رشة ملح
يخلطون كلهم في الخلاط


ناتي لعمل العجينه:-
وبعد ما تخمر العجينه نبدا بفردها و ندهنهابالزبدة ثم الحشوةالحشوه وبعدين نلف العجينه بالطريقه المعروفه للسينبون ونقطعها حلقات ونضعها على صينيه مدهونه بالزيت وبعدين نتركه يخمر بعد ما نقطعه لمده ساعه ثانيه. وبعد ما تخمر ندخلها الفرن ونخبزها لمده ربع ساعه فقط
وبعد ما نطلعها وهي حاره على طول نضيف لها صوص العسل و صوص التغطيه وممكن نضيف عليها المكسرات

وبالهناء والعافيه