مرحبا أخواتي ...
جبت لكم اليوم طريقة عمل الشاورما .. مرة لذيدة واحلى شئ انك انتي اللي تسوين انتي الخبزة .. تصير زي حقت المطاعم .. ما اطول عليكم ..
المقادير :
( الحشوة )
صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة
اصابع بطاطا مقلية
بصل مقطع صغير
فلفل بارد مقطع شرائح
زيت
سماق
ملح
ثوم
علبة قشطة
3 ملاعق جين سائل
ملعقة طحينة سائلة
( العجينة )
كاس ماء
كاسين دقيق
ملعقة كبيرة زيت
ملقعة متوسطة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة :
يوضع الماء والزيت والخميرة والسكر ويخلط ثم يوضع الدقيق وتعجن العجينة ,, وتترك لتخمير تحتاج ربع او ثلث ساعة عشان تختمر ..
@@ بينما تختمر العجينة تقومين بعمل الحشوة وضع البصل في قدر مع الزيت ويحمر يضاف الفلفل والثوم المقطع يمكن اضافة البقدونس و البصل الاخضر مقطع ثم يضاف الدجاج ويتم التقليب حتى يستوي الدجاج ويترك جانباً
نحضر صينية وتفرش بالدقيق ونأخذ قطة صغير من الدقيق وتكور وتوضع بالصينية المفروشة بالدقيق ونكمل تكوير العجينة ألى كور صغيرة حتى تنتهي العجينة بعد ذلك نأخذ كورة واحد ة وتفرد بالنشابة بسمك ورق المبسوسة ثم توضع على الصاجة ( الصاجة حطيها على نار هادئة عشان تسخن) اذا احمرت قليلا اقلبيها على الوجة الثاني وبعد ما تنضج الخبزة حطيها بالحافظة وهكذا لحد ما تخلصين من كل كور العجين
وبعدين جيبي ورق الساندوش زي حق المطاعم وافرشية وحطي فوقة خبزة واحدة من اللي سويتي وادهنيها بالقشطة والجين والطحينة (القشطه والجبن والطحينة اخلطيهم مع بعض قبل) وحطي اشوي من الحشوة ورشي عليها اشوي من السماق وحطي كم حبة من البطاطا ولفي الخبزة وبعدها لفي الورقة عليها ...
وبالهناء والعافية ... ترى سهلة مرة ولذيذة .. جربوها وخبروني ..:42: :26:
الشقاوية @alshkaoy_2
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
اللهم صلي على حبيبك محمد
يابنات صلو عليه