شاورما اللحم على الطريقة الصينية

المقادير:
1 كيلو لحم عجل مقطع على شكل شاورما
2 بصل مقطع جوانح
نصف حبة فلفل رومي من كل لون
نصف علبة مشروم مقطع شرائح
2 فص ثوم مدقوق مع زنجبيل مبشور
3 ملاعق صلصة hpالحارة اوالباردة
2 ملعقة كاتشاب حار
2 ملعقة كاتشاب بارد
3 ملاعق اكل صويا صوص ومثلها زيت زيتون
1 ملعقة اكل نشا مخففة بالماء / ملح/ فلفل اسود وكزبرة ناشفة
الطريقة:
يغسل اللحم ويوضع في قدر مع ماء يكفي لتغطيته يوضع على النار العالية حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويوضع في المصفاة ويغسل مرة ثانية ثم يوضع مرة اخرى في الماء المغلي ويضاف له الملح وقطعه صغيرة من البصل ويترك على نار هادئة مدة ساعة الا ربع تقريبا ثم يصفى
يحمر الزنجبيل والثوم بزيت الزيتون ثم توضع جوانح الصل ثم يقلب جيدا على نار متوسطه ثم يوضع المشروم والفلفل الملون ثم شرائح اللحم ثم نخلط الصلصات وتوضع فوق اللحم مع التقليب لمدة 10 دقائق على النار الهادئة مع اضافة قليل من الماء ثم يقدم بالعافية مع رز ابيض او لحشو السندويشات :cook: