كل عام وانتم بخير
المقادير
بصلة متوسطة الحجم
كوب كسبر طازج
سنين ثوم
علبة تن مصفاة من الزيت ومنقوعة بالخل **********مهمة
عصير ليمون
رشة كل من(ملح --كسبر ناشف----ملعقة صغيرة فلفل اسود)
الطريقة
يفرم البصل ويحمرفى قليل من الزيت حتى يستوى ثم نضع والثوم والبهارات ويترك يذبل ثم نضع الكسبر ويقلب ثم نضع التن بعد سكب الخل منة وعصير الليمون ويترك دقيقتين ويرفع من النار
خطوة مهمة لنجاح الشورما
فى هذة الاثناء نكون مولعة فحمة على النارونعمل فى وسط الشورما تقريبا نصف طاسة زيت ونخلى الفحمة مشتعلة على الاخر ونضعة على الزيت وتغطة 2دقيقة ونرفع الفحمة ونسكب الزيت على الشورما
وبعدها نحشى الشورما فى الخبزة الخاصة او خبزة الكسكاس مع قليل من البطاط ومسحة الميونيز
والله يابنات طعمها جنان جربوها وادعولى
وكل عام وانتم بخير