شاورما بطريقة جارتي وبخبز كل الامل وبالصور

كيفكم ياحلوين امس عملت الشاورما بخبز الغاليه كل الامل الله يجزاها بالخير
وطريقة الشاورما من جارتي تهاني الله يردها للاهلها سالمه ويخليلها عيالها ويجزاها بالخير



تسوي الخلطه اول اللي هي 2 ملعقه مايونيز + 1 علبه زبادي او 4 ملاعق + 2 ملعقه طحينه + ليمون وثوم وملح وفلفل قلبيهم وخليهم بالثلاجه

تحمسين البصل وتضيفي دجاج مقطع صغاااااااااار


وتقلبينهم شوي وتحطي فلفل رومي + ثوم + ملح + فلفل اسود + سماق
وتقلبينهم وتغطيهم وتخليهم على نار هاديه لمده ربع الى نص ساعه (بس عاد انتبهي عليهم لاينحرقو )


خلالالالالالالاص الباقي معروف

قليت بطاطس وحطيتها معاها
ومخلل وخس




وهذي طريقة خبز كل الامل الله يجزاها بالخير ويخليلها كل حبايبها يارب


المقادير

3 ك دقيق
1 م ك سكر
ملح حسب الرغبة
كوب ماء دافئ
نص م ك خميره
3 ك ملاعق زيت
بيضه
م ص بكنج بودر
3م ك حليب بودرة

الطريقة
نخلط الخميره والسكر والماءوتترك لمدة 10 دقائق ثم نضيف الملح والبيضه ونخفق ثم نضيف الدقيق والبكنج بودرة والحليب المجفف والزيت ونعجن حتى نحصل على عجنة متماسكة
تكور العجين وترق مع رش السطح بقليل من الطحين حسب السمك المرغوب
نسخن مقلاه او صاج كبير وممكن نمسحها بشويه زيت مسحه خفيفه أنا ماحط زيت
ونحطها بالصاج
ونقلب على الوجهين على نار عالية نقلب بسرعة وحرص حتى لاتحترق
ثم نخفض النار تدرجياً
حتى نحصل على خبزة متحمرة تراها ماتحمر كثير بس لون خفيف


وسويت تبوله حقت الغاليه دانه الله يجزاها بالخير



تبوله على الاصول من مطبخي