مقادير التتبيلة :
2/1 علبة زبادي
عصير 2/1 حبة برتقال
عصير 1 حبة ليمون
2/1 ملعقة طعام ملح
2/1 ملعقة طعام صلصة صويا
4/1 ملعقة طعام كزبرة جافة مطحونة
4/1 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
1 حبة بصل مطحون
3 فصوص ثوم مطحونة
2/1 كاس زيت
1 حبة دجاجة مخلي اللحم عن العظم والجلد
تخلط جميع المقادير ويوضع فيها الدجاج وتترك في الثلاجة مدة 12 ساعة
تدخل قطع الدجاج في سيخ الشوي الخاص بالفرن وتثبت بمشابك السيخ ثم توضع في الشواية على نار عالية وتترك على الشواية حتى تحمر الطبقة الخارجية ثم تزال بالسكين وتترك الطبقة الداخلية حتى تحمر وهكذا حتى تنتهي قطع الدجاج
ثم نعمل صلصة الثوم وتتكون من 2 فص ثوم - 1 ملعقة طعام زبادي - 2 ملعقة طعام مايونيز - 2 ملعقة طعام طحينة - 1 ملعقة طعام خل - رشة ملح
تخلط جميعها في خلاط العصير ويدهن بها العيش اللبناني ثم ترش بقطع الدجاج وبقليل من الطماطم
ويلف العيش ويمكن إضافة مخلل الخيار والبطاطس المقلية
وبالهناء والعافية
زهرة اللوتس** @zhr_allots_9
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
زهرة اللوتس**
•
.........
الصفحة الأخيرة