السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبه طريقة شاورما من وحده مصريه في منتدى اخر وعجبتني لما صلحتها والاقربون اولى بالمعروف
بسم الله نبدأ
المقادير:
زيت عافيه
صدور دجاج مقطعه شرائح ومنقعه لمده خمس دقائق في عصير ليمونه وحده
بصل شرائح وياليت يكون ابيض لاني حطيت احمر وما شجع لونه بعكس طعمه كان رائع ومشوي +شوية سماق
طماطم شرائح ومشويه
فلفل اخضر رومي او الوان زي ماتحبي وكذلك مقطع شرائح ومشوي
البهارات كثيره وهنا الطعم اللذيذ وهي
اولا الصحيحه :
2 ورق غار + 4قرنفل +3 هيل +2 مستكه + مكعب ماجي
البهارات المطحونه :
نصف ملعقة من كل من
قرفة ناعمة + جنزبيل ناعم + كاري + كركم +كمون + كسبرة جافة + بصل جاف + بهارات مشكلة + ملح + فلفل
اسود + ملح
اخيرا فحم مشتعل وشوية زيت وقصدير
الطريقه :
نجيب طاوه ونحط الزيت ونحط البهارات الصحيحه لحد ماتطلع ريحتها
ثم نحط الدجاج ونقلبه لحد ماتنشف مويته ونحط المكعب الماجي ونحط نصف كوب ماء ساخن لنظمن الاستواء تماما ونغطيه بالغطاء لحد ماتستوي
ثم نضع البهارات ونشوحها على نار عاليه بدون ان تحترق فقط تحمر
ثم نضع الخضار المشويه المقطعه مع ملاحظة خلط البصل مع السماق
ثم نتذوق اذا لزم زيادة الملح وبعدها نجيب القصدير والزيت فيه ونضع الفحمه المشتعله ونغطي القدر حتى نحصل على
طعم الشواء طبعا نكون مطفين النار خلاص
ثم نجهز مخلل خيار وثوم للي يحبون انا حطيت طحينه ولا تضحكون انا احبها كذا
ونعمل سندوتشات بالخبر الصغير اللبناني ونحطها في التوستر لحد ما تسخن وتلف بالورق وتقدم
وبالهناء والعافيه
ياويل اللي بترد لين اكمل تحميل الصور
مسك1430 @msk1430
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مسك1430
•
الباقي يالحبيبات
الصفحة الأخيرة