مقادير العجينه
2كأس دقيق بر
1كأس دقيق أبيض
1ملعقه خميرة فورية
1 بيالة زيت
1فنجال سكر
2ملعقه حليب بودره
الطريقة
تعجن بالماء طبعا أنا ماأحط مقدارمعين بس لين تصير عندك عجينة مثل الفطائر وطبعا هذي هي نفس عجينتي الفطائر بس الفطائر ماأضيف بر
طبعا أنا توني بديت أحط الشاورما بر علشان الدايت ...وإلا قبل كنت أحطها بالدقيق الأبيض
وهذا شكلها بعد العجن نخليها ترتاح تقريبا نصف ساعه
ونبدأ نجهز حشوة الدجاج
نفرم بصل وثوم وبقدونس وفلفل أخضر ونبشر جزر
]
نسلق دجاجة كبيرة مع أعواد قرفه ودارسين ومسمار
لا أحد يرد
نكشن الدجاج مع البصل والثوم والبهارات
قبل أن نطفيء الغاز نضيف البقدونس والجزر والفلفل الأخضر الرومي
نجهز الصوص ((3ملعقه زبادي ـ 2ملعقه جبن سائل ـ ملعقة طحينه سائلة ـ 3ملاعق كاتشب ـ فص ثوم )
لك الحريه في مقدار كل نوع من الصوص
يخلط في خلاط الكأس
نبدأ الآن في تجهيز خبز الشاورما
نضع الصاج على النار
ننظف السطح لفرد العجينه ثم يدهن بالزيت ثم نفرد العجينه رقيقة مره