جهاز (( السماور ))
السماور :
السماور أو كما يسميه البعض (( السموار ))
نسبة إلى بلدة سماور أوكما يسميه البعض ( البخاري ) نسبة الى بخارى
مدن دول آسيا الوسطى فيما يعرف بالإتحاد السوفييتي سابقا
وقد أسماه البعض بالبخاري نسبة الى طريقه طبخ الشاي بالبخار
يستخدم جهاز السماور أو (( السموار )) البخاري في دول روسيا و بخارستان و ما جاورها و افغانستان
و العراق ايضا وما جاورها و تركيا التي اشتهرت ايضا بصناعة انواع جيدة و باهظة الثمن من السموارات
و أيضا ايران و التي يوجد و بكميات كبيرة جهاز السموار في ميناء ابوظبي في سوق الايرانيين
و في الرياض و جده و مكة في سوق الحضارم اليمنيين صناعات المانية فخمة يصل الى 1000 ريال سعودي
وايراني و تركي يصل الى 500 ريال سعودي
.............................. ..............
الشاي الحضرمي :
في حضرموت و خاصة في شرقها ابتداء من الحدود العمانية و مرورا بضواحي المهره
و عبورا بسيئون بلد الفن و الحضارة اول ما يدخل الزائر هذه المناطق يشم رائحة الشاي
الذي يعتبره الحضارم فنا و عادة و تراثا لا بد منه حتى في شروط تأثيث عش الزوجية
ودخل السموار حضرموت قديما عبر التجار و المهاجرين الى اسيا و قد يكون للوجود الاشتراكي دور في ذلك
ويكون مثلما شاهدنا في الصورة السابقة عدة للشاي و طبخه
و يوضع الابريق على السموار و يتصاعد البخار حيث يغلى الشاي
على البخار و من ثم يصب نصف الفنجان شاي و الباقي ماء مغلي من جهاز السموار
و الملعقة لها دور في تحلية منظر و صوت الفنجان
والسكر حسب الطلب
وقد ذكر الشعراء الحضارم السموار في كثير من قصائدهم :
ففي إحدى الأغنيات الطربية الشهيرة نسمع ذكر الشاي البخاري مقروناً بوجود الأحبة:
ودي بسمرة أنا وإياه = في وسط بستان وألا بانظلي
اشوف السماور على يمناه = من كاس هاني يسقينا وبسقيه
وفي أخرى:
ياداير الشاهي تفضل = أسقتنا من كاس شاهي هني
فنجان من شاهيك يطفي = لوعتي يازين الفنون
و في اخرى
يافرحة الخاطر إذا شفته معدي = باينبسط بـُه قلبي المحزون
وبأطفي أحزاني ومن شاهيه بأتهنى بشربه = وبألتذ ّ بحنّات الملاعق في الفناجين
الماسه الحايره 3 @almash_alhayrh_3
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
صمت الغدر
•
الله تراث بلادي الغاليه
واضيف معلومه بعد عندنى في حضرموت
لازم يتم تجهيز البنت قبل يوم زواجها بعده كامله من سيموار وكاسات شاي
وسكريا ت وصوان وتتراوح اسعرها من 2000الى الخمسه الف تكون ذهبيه او فضيه او قزاز
يعني شغلتنى شغل تسلمين موضوع رائع
واضيف معلومه بعد عندنى في حضرموت
لازم يتم تجهيز البنت قبل يوم زواجها بعده كامله من سيموار وكاسات شاي
وسكريا ت وصوان وتتراوح اسعرها من 2000الى الخمسه الف تكون ذهبيه او فضيه او قزاز
يعني شغلتنى شغل تسلمين موضوع رائع
مشكوووره
بس ماذكرتي انواع الشاي
لاني سمعت انهم يحطون كذا نوع شاي مع بعض عشان كذا يطلع فيه نكهه وطعم حلو
بس ماذكرتي انواع الشاي
لاني سمعت انهم يحطون كذا نوع شاي مع بعض عشان كذا يطلع فيه نكهه وطعم حلو
شاي ربيع وشاي لبيتون وشاي الكبوس وشاي اللي يعطي نكهه ورايحه منها ملعقه صغيره وشاي شاكر
الصفحة الأخيرة