واول حاجه هاعملها انشاء الله هنقلكم احلى ملفاتى اللى عملتها واتمنى انى افيدكم ولا تنسونى من دعواتكم الحلوه
يلا نبدا بسم الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من منا لايحب هذه الاكلات فانا عن نفسى احبها كثيرا ولا يفوت عليا اسبوع غير لما اذهب لهذه المطاعم ولاكن بعد الاحداث الاخيره كلما ذهبت الى هذه المطاعم اتذكر اخواتى المسلمين المشردين والذين يصرف على قتلهم وتعذيبهم واهانتهم من ايرادات مثل هذه المطاعم لا حول ولا قوة الا بالله ذلك وما نسمع من مصائب ومواد مسرطنه توجد بمثل هذه الاطعمه الغير آمنه من يد أعداء الله ونحن نرى بانفسنا مدى انتشار امراض السرطان والتشوهات التى تحدث فى الوقت الراهن
وأخيرا وبعون الله قد توصلت والحمد لله لطريقه عمل كل هذه الاطعمه والصور امامكم تنطنق بنجاح تجربتى والفاصل بيننا هو تجربتكم وانا اتحمل المسؤليه كامله عما اقول
وافتكر انك لما بتروح تاكول مثلا فى كنتاكى انك ( بتكنتك الكنتوك وبتاكول فى لحم اخوووووووووووووك )
اتفضلوا اخواتى الاعزاء ولا تنسونى من دعائكم
بسم الله نبدأ بكنتاكى
طريقه عمل الكنتاكى ( كرسبى او اجنحه او بوب كورن او افخاذ او الدنر كومبو)
ملحوظه هامه يجب التقيد قدر المستطاع بالمكونات وبنوعيتها والا انا غير مسؤله عن اى خطأ
وجبة الدنر كومبو
المقادير
اذا كان كرسبى ( صدور دجاج طازجه او مجمده انا بستعمل صدور مجمده التعاون الاسلامى مقطعه شرائح طويله)
البوب كورن ( صدور دجاج مقطعه صغير فى حجم التمره )
اجنجه عاديه مقسومه نصفين
او افخاذ
او دجاجه كامله مقطعه ثمانى قطع ومدقوقه قليلا
خلطه النقع
( اضربى فى الخلاط)
بيضه
ربع كوب حليب + ملعقه حليب بودره + نصف ملعقه اجينوموتو+بابريكا+ ملح وفلفل اسود+ نصف ملعقه فلفل احمر حار بودره( إذا عايزاه اسبايسى ) ورشه كركم وملعقه صويا صوص ورشه زنجبيل مطحون وملعقتين كبار صلصله الفلفل الحار
خليط التغطيه
2 كوب دقيق
فلفل احمر حار بودره
بابريكا
كركم(اختيارى)
اجينوموتو مهم
ودى صورته
فلفل اسود وملح
رشه اناتو (اختيارى)
فلفل ابيض
زعتر
زنجبيل مطحون
خليط تغطيه اخير
باقى خليط النقع وزيدى عليها لبن رايب
الدقيق الباقى ضعى عليه كورن فليكس مطحون وافركيه لكى يتكون الكتل
سمن ( اصيل) للقلى ضرورى جداااااااا لو انقلى فى الزيت مش هيدى الطعم ابداااااااااااا ولا هيدى اى قرمشه السر فى السمن وحتى اى سمن غير اصيل لا ينفع الا اذا كنتى البلد اللى انتى موجوده فيها ما فيها سمن اصيل جربى كذا نوع سمن نباتى الى ان تحصلى على الطعم المظبوط
ودى صوره السمنه
طريقه التحضير
ينقع الدجاج فى خليط النقع لمده ساعه او 4 ساعات او من المساء يكون افضل
تتبل قطع الدجاج بخليط التغطيه ثم تعاد مره اخرى فى خليط النقع تم تعاد فى خليط التغطيه مع الكورن فليكس
يرص فى طبق فل ويغطى ويوضع فى الفريزر لمده ساعه قبل القلى
اذا هنقلى كرسبى او بوب كورن ( نقلى فى طاسه واسعه بدون تغطيه وتخرج وتصفى فى مصفاه موضوعه على طبق به ورق مطبخ ( لاتضعى على ورق المطبخ مباشرا لان بذلك يرجع السمن من الورق الى الدجاج مره اخرى) ضعيها فى مصفاة لتصفية الزيت على ورق مطبخ
اذا هنقلى قطع بالعظم نقلى فى طنجره عميقه بالمصفاه او طنجره عميقه بغطاء ننتظر قليلا لحين تفوش الدجاج من الجانبين ثم نهدى النار و نغطى مع المتابعه من ان لاخر ثم يصفى من السمن ويدخل فى فرن هادىء لنتاكد من استواء الدجاج تماما
الدجاج بيفضل مقرمش فتره طويه حتى لو عملاه من الصباح
اذا هتفرزيه اتبعى الاتى
ترص فى طبق فل كبير او صغير على حسب حجم قطع الدجاج ثم تترك قليلا تجف فى الهواء ثم تغطى بطبق فل اخر وتغلف بالبلاستك اللاصق وتفرزن فى الفريزر لحين الاستخدام ( يمكن وضعه لمده شهر كامل) عند القلى تخرج من المساء وتوضع فى الثلاجه من تحت ليذوب وتقلى بنفس الطريقه السابقه
وبالف هنا وعافيه جربوه وادعولى واللهى على ضمانتى
البوب كورن (يتموت فيه الاطفال)
نفس الطريقه بالظبط بس نزود الكورن فليكس شويه فى اخر تغطيه او نخليه كورن فليكس بس يبقى افضل
اسفه جدا اخواتى الغاليين موقع التحميل مغلس وحلف ما يحمل صور تانى النهارده نكمل بكره انشاء الله مع اجنحة الدجاج وحلقات البصل والبطاطس الاستيكس والكول سلو وسلطة البطاطس بالمايونيز وسندويتشات كنتاكى وبعدها ندخول على ماكدونالز :time::23:
وننتظر المزيد :cook: