المقادير
لحم
2حبات بصل
ثوم
حبة طماطم
توابل ملعقة كبيرة
كركم
فلفل اسود
ملح
فلفل احمر بودرة
حمص
معجون الطماطم
نحط كل المكونات مع بعض تتحمس ،انا قطعت البصل كبير ثم صفيت المرق
لما يطيب اللحم والحمص حطي الخضر :
جريوات ،وبطاطا ،قرن فلفل اخضر
العجينة
سميد وفرينة
ملح وماء
اعجنيهم جيدا واعمليهم كور باستعمال الزيت خليهم يرتاحو وبعد ذلك طيبيهم في طاجين الحديد واحدة فوق واحدة ولما تكملي الكمية كلها افتحي كل ورقة وحدها وفتتيها قطع صغيرة
بالصحه والهناء
