شرائح البسكويت بالقهوة آآآآآآآآآآآآه لوكان فى صورة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

:o:32:



شرائح البسكويت بالقهوة


لصنع 18قطعة

المقادير

عجينة الفانيليا
2 ملعقة مائدة زبدة في درجة حرارة الغرفة
0.5 فنجان سكر ناعم
1.25 كوب دقيق عادى
بضع قطرات من رائحة الفانيليا
حوالى 1ملعقة مائدة ماء

عجينة القهوة
2 ملعقة مائدة زبدة في درجة حرارة الغرفة
0.5 فنجان سكر ناعم
1.25كوب دقيق عادى
ملعقة مائدة من رائحة القهوة
لبن للدهان

الطريقة
1- اخلطي مكونات عجينة الفانيليا في وعاء خلطا جيدا بحيث يضاف ما يكفى من الماء للمزج فقط .. ثم يلت الخليط بلطف ثم يلف ويبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليصبح متماسكا تماما .
2- اخلطي مكونات عجينة القهوة في وعاء مستخدمة رائحة القهوة للمزج .. ثم تلف وتبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتصبح متماسكة تماما .
3 – على سطح مرشوش بالدقيق رشا خفيفا إفردى كل عجينة على شكل مستطيل .
4 – إدهني عجينة القهوة بقليل من اللبن ثم ضعي عجينة الفانيليا فوقها ثم لفي الإثنين معا مثل السويس رول مبتدئة من الضلع القصير ( العرض ) .
5 – لفي العجين بإحكام في الفويل وإتركيهما لتبردا في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو حتى التجمد .
6 – إدهني من 1 – 2 صاج خبيز دهانا خفيفة من الزبدة ثم قطعي العجين الملفوف إلى 18 شريحة رفيعة وضعيها في صاج الخبيز على مسافات متباعدة .
7 – يخبز البسكويت في فرن ساخن في درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لون عجينة الفانيليا ذهبي فاتح جدا .
8 – يترك البسكويت ليبرد في صاج الخبيز لبضع دقائق ثم يرفع في رف سلك ويترك ليبرد تماما .
9 – إذا أصبحت العجينتان ناعمتان جدا ومن الصعب لفهما ضعي كل واحدة منهما بين ورقتي زبدة قبل لفها .

وبالهنا والشفــــــــــــا
منقول