شرائح الخوخ بالقرفة

المقادير:

- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4/1 كوب سكر
- 2 بيضة
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 علبة شرائح خوخ (مصفاة)
- 2/1 علبة حليب نستله المكثف المحلى
- 1 بيضة إضافية
- 2 ملعقة كبيرة رقائق اللوز
- 2/1 ملعقة صغيرة قرفة (إضافية)


طريقة التحضير:

تخلط الزبدة والسكر مع إضافة البيضات واحدة تلو الأخرى وخلطها كل مرة ثم نضيف الدقيق المنخول والبايكنغ باودر والقرفة.

نغطي صينية صغيرة من داخلها بورق الألمنيوم وتدهن جيداً بالزبدة أو بالزيت. يسكب الخليط فوق الألمنيوم ويصف الخوخ فوقه.

يخلط جيداً حليب نستله المكثف المحلى والبيضة الإضافية، ويسكب هذا الخليط فوق الصينية التي ترشّ باللوز والقرفة الإضافية.

تطهى الصينية على حرارة متوسطة (180 مئوية) لمدة 35 - 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تقلب الصينية ويزال الألمنيوم ويقطع القالب لشرائح.