شرائح اللحم مع الخضاروالمكرونة

شرائح اللحم مع الخضار والمكرونة

لحم ضأن هبرة مقطع شرائح رفيعة
ملعقة طعام صلصة صويا صوص
ملعقة طعام خل تفاح
ملعقة طعام من النشا (دقيق الذرة)
1/2 كوب زيت
عود كرفس
2 جزر متوسط الحجم
6 زهرات بروكلي
6 زهرات قرنبيط
فلفل رومي احمر مقطع مربعات
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
مكرونة شرائط
كوب مرق دجاج او ماء
1 1/2 ملعقة صغيرة دقيق ذرة

يوضع اللحم في طبق مع الصويا وخل التفاح والنشا ويقلب جيداً
يترك لنصف ساعة
يقطع الكرفس والجزر الى عيدان صغيرة ورقيقة
تقلب الخضار في ثلث كمية الزيت لمدة دقيقتين
وترفع نحفظها دافئة
نضيف ثلث الزيت الباقي ونضع فيه اللحمة مع التتبيلة
ونحمرها حتى يتغير لونها نضيف مرق الدجاج بعد مزجه بدقيق الذرة او الماء ونضيف اليه دقيق الذرة
يترك الخليط على النار بعد تقليبه حتى يتكثف ويثخن
الصلصة
نعيد الخضار الى المقلاة ونخلطها مع اللحم جيداً
نسلق المكرونة كالمعتاد ثم تصفى
نشوحها قليل في باقي الزيت على النار ثم ننقلها في طبق تقديم
ويسكب فوقها اللحم والخضاروتقدم

:21::21::23: