شرائح اللحم مع الكاجو والخضرة ( لـ منال العالم ) طبق صيني بالخطوات المصورة

أهلا بنات حواء ،،

كثرت الأطباق الصينية بالمنتدى وهذا الطبق ليس بجديد ولكن متميز بنكهته الرائعة وخصوصا لأنه وصفة شيف مشهور كـ منال العالم
وأنا - كغيري من البنات - من عشاق الأطباق الصينية لذا أقدم هذه الطريقة من برنامج قديم لها يمكن اسمه ( تسلم إيدك ) وقد جربتها منذ سنوات ولم أجرب غيرها لأنها رهيبة وكل من ذاقها طلب وصفتها,, ولكن بعد استخدامي للمقلاة الصينية ( wok ) من Ikea وهذه صورتها حسيت أنه في فرق مذهل أثناء الطبخ وبعده ولكن للأسف يا بنات أنا مو مصورة النتيجة النهائية لأني كنت معزومة وآخدة الطبق معي ونسيييييييييييييت



بسم الله نبدأ

المقادير
300 جم شرائح لحم بفتيك أو فيليه صدور دجاج متبلة بالملح والفلفل الأبيض
3 م.ك زيت ذرة
1 بصلة شرائح
1 سن ثوم كبير مهروس
قليل من زنجبيل مبشور
1 فلفل أخضر شرائح
1 فلفل أحمر شرائح
1 جزرة شرائح
1 كوسا شرائح
أنا أضفت بيبي ذرة مقطعة أنصاف أو أثلاث
6 حبة مشروم طازج مقطع أرباع

طبعا أنا مكترة الكمية


1 كوب مرق دجاج
1/4 كوب صويا صوص
1 م.ص سكر
1/2 م.ص فلفل أبيض
1 م.ص ملح >> لا تضيفيه حتى تشوفي الطعمة بالأول
أنا أضفت 1/2 م. ص ملح أجي نو مو تو ( وهو ملح صيني أو ياباني )
1/2 كوب كازو مقلي
1/2 كوب ماء + 3 م.ص نشا

للزينة شرائح بصل أخضر

الطريقة
يقلى اللحم والزنجبيل بالزيت على نار عالية نوعا ما وبعد أن ينشف ماؤه يضاف الثوم




تضاف الخضرة أولا الجزر ثم الفطر ثم الفلفل ويجب أن تستوي نصف الاستواء فقط وتبقى بلونها الجميل وهذا ما تساعد عليه هذه المقلاة الرائعة


:26: :26: :26:
يرجى عدم الرد حتى الانتهاء