شرحات الدجاج الحارة (وصفة مكسيكية)

أطباق رئيسية

الكميه تكفي: 4 أشخاص

يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل والسلطة الخضراء أو الخضار المسلوقة لوجبة خفيفة غنية بالطعم المميز.


المقادير
2/1 كيلو صدور دجاج مسحب
1-2 ملعقة طعام بهارات مكسيكية (توجد طريقة تحضير البهارات المكسيكية بالأسفل)
2/1 ملعقة صغيرة دقيق
بصلة مقطعة لشرائح رفيعة
1 فليفلة خضراء حلوة مقطعة شرائح)
1-2 سن ثوم
1/3 كوب مرق دجاج


الطريقة

1- يقطع الدجاج لشرائح بسمكك 1سم وطول 5 سم.
2- تخلط البهارات المكسيكية مع الدقيق.
3- يقلب الدجاج مع ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة (يفضل استخدام Wok وهو المقلاة الخاصة بعمل الأكل الصيني) حتى يصبح لون الدجاج أبيض. يحفظ الجاج في صحن في مكان دافىء.
4- يقلب البصل والفليفلة الخضراء والثوم وملعقة زيت لمدة دقيقتين في نفس المقلاة المستخدمة لتقليب الدجاح.
5- تضاف قطع الدجاج للخضار وتبهر بالبهارات المكسيكية الممزوجة مع الدقيق.
6- يضاف لها مرق الدجاج وتقلب على نار خفيفة بين الحين والآخر وتغطى حتى يستوي الدجاج، حوالي 4-6 دقائق.
7- تطفىء النار ويترك الدجاج 5 دقائق ثم يقدم.
8- البهارات المكسيكية: لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و 4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار).
11
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

MAGI
MAGI
هلا عزيزتي أم سياف


تسلمين غاليتي وما قصرتي

الله يعطيك العافية عمري

تحياتي
أم سياف
أم سياف
اهلين ماجي
شكرا حبيبتي على مرورك
تحياتي
Hawdah
Hawdah
تسلم الايادي ام سياف

الله يعطيك العافية حياتي

:26: :26: :26:
أم سياف
أم سياف
Hawdah
تسلمين يالغاليه على المرور
ام علاء
ام علاء
بارك الله فيك حبيبتى ام سياف القمرررررر:26:

روووووووووعه وحااااااااار يا عينى

الله يعطيك العافيه وتسلم الايدين يا عسسسسسسل

تحياتى
ام علاء


:21::21::21: