شلونكم يا اغلى الحبايب
طبعا اليوم راح اعلمكم طريقتي
بعمل شغل العجين وسر نجحاها وطعمها الاكثر من رائع
ندخل بالتفاصيل
المقادير
كوبين ونص طحين
4 ملاعق حليب باودر
ملعقة خميره
ملعقه صغيره بكن باودر
4 ملاعق خل ابيض
شوية ملح
ماء للعجن
نص كوب زبادي
للحشوه
كوب جوز او فستق او اي نوع مكسرات يعجبك
نص كوب سكر
ماء زهر
طريقة التحضير
نعجن العجينه مع اضافة جميع مقاديرها بالتدريج النواشف من ثم السوائل الى ان تتكون عجينه نخليها ترتاح مدة ساعه ثم نكورها بهالطريقه
نفرد العجينه بالشوبك نجعلها رقيقه جداً
هذا شكل الحشوه من بعد ما نطحن المكسرات ونضيف ماء الزهر والسكر
ثم نضيف الحشوه بهالطريقه مع استعمال العود الخاص بشغل العجين او اي اداة نضيفه تكون تفي بالغرض بهالشكل
بعد لف العجينه على العود نكرمشها من الجهتين بهالطريقه
ولفها على شكل دائري مع ربط اطرافها مع بعض ثم تقلى في زيت غزير وتزين باي شي يعجبك
وهذا شكلها النهائي
اتمنى تنال رضاكم
