هالة :

السعرات الحراريه وأهمية معرفتها لكل طاهيه أولا: ماهي السعرات وماهي أهميتها؟ السعرات الحراريه هي مقدار مايحرقه الأنسان من كالوري خلال اليوم وهي موجوده في الأطعمه جميعها والمشروبات ماعدا الماء وتكمن أهميتها بأنها هي من تمد الجسم بالطاقه اللازمه للقيام بالحركه . ثانيا: كيف نحسب ماتحتاجه أجسامنا من سعرات؟ جسم الإنسان يحتاج إلى 1 من السعرات الحرارية لكل كيلوجرام من وزنه في كل ساعة زمنية ليعمل للاحتراق الداخلي، أي أن الجسم يحتاج إلى هذه السعرات لكي تعمل جميع أعضائه وأجهزته مثل جهاز التنفس وضخ الدم والتفكير......الإنسان الذي يزن 70 كيلو جراماً يحتاج إلى 704= 1680 سعراً حرارياً خلال أربع وعشرين ساعة. هذا الرقم هو ما يحتاج إليه الجسم ليعمل دون أي مجهودات إضافية ولحساب السعرات التي يحتاج إليها الإنسان ليعمل هناك ثلاثة معدلات تختلف باختلاف الجهد الذي يبذله الإنسان، ,,,,,,,,,,,,,,,, فإذا كان هذا الإنسان قليل الحركة (كأن يعمل في مكتب) يكون معدل احتياجه هو 1.3 سعر حراري لكل كيلوجرام من وزنه، ويكون حساب احتياجه كالتالي: 70 كيلوجراماً 4 ساعة.3= 2184 سعراً حرارياً. وإذا كان يبذل مجهوداً متوسطاً فإن معدل احتياجه يزيد ليصبح 1.4 لكل كيلو جرام من وزنه. ويكون حساب احتياجه كالتالي: 70 كيلو جراماً4 ساعة * 1.4= 2352 سعراً حرارياً. وإما إذا كان يعمل عملاً مجهداً جسدياً فإنه يحتاج إلى 1.5 سعر حراري لكل كيلو جرام من وزنه.ويكون حساب احتياجه كالتالي:. 70 كيلو جراماً * 24 ساعة * 1.5= 2520 سعراً حرارياً. وكذلك من المهم جدا للصحه الا تقل السعرات المستهلكه في اليوم عن 1000 سعره الا تحت إشراف طبي. ثالثا: السعرات الحرارية الموجودة في بعض الأطعمه هي كالتالي ... سوف نذكر الأن فقط الحبوب خبز لبناني ربع رغيف 70 خبز أسمر واحده 50جرام 130 مناقيش (خبز مع زعتر) نصف واحده 75 جرام 208 صامولي واحده 75 جرام 209 كورن فليكس كوب (25 جرام 95 بسكويت عادي 4قطع( 55جرام ) 178 رز أبيض مطبوخ (حبة طويلة) نصف كوب 131 توست أسمر شريحه واحدة 61 توست عادي أبيض شريحة واحدة 64 سباجتي مطبوخ مع لحم مفروم وطماطم نصف كوب 110 وهنا غالياااااتي سوف نقوم انا وأخواتي المشرفات بوضع بعض الاطباق الصحية والقليلة السعرات ... أملين منكن المشاركه في الموضوع بوضع أطباقكن الخفيفه والصحيه والقليلة السعرات.... ((الدجااج المشوي مع البطاطس المشويه )) دجاجه نقوم بتتبيلهاا وتوضع في الصينيه ثم ندخلهااا الفرن من تحت حتى تستوي ثم من فوق... تغسل البطاطس جييداً....ثم نقووم بدهنها بزيت الزيتون ثم نضع عليهاا بهارات مشكله وفلفل اسود وملح ..... نقوم بوضعها في القصدير كل حبه لحالهاااا...ولفها ...ثم ندخلها الفررن ... هنا بعد إخراجها من الفرن .... وهنا الشكل النهااائي ... وعملت سلطة الزبادي ....زبادي// ربع ملعقه طحينه وممكن الاستغناء عنهاا/ خيار مقطع قطع صغيره // حبة طماطم صغيره مقطعه قطع صغيره //بقدونس وشبت مفرومه //ملح وفلفل أسود.... الموضوع شامل لجميع العضوات لوضع مابحوزتهن من أطباق قليلة السعرات ونصائح وفوائد لتعم الفائده للجميع ... فهرس الأطباق إبتداء من الرد 18 .....الصفحه الاولى واضحه ومايحتاج لها فهرس...وعملت الفهرس على أساس الصفحه مكونه من 10 ردود ........ أطباق خاصه لمرضى السكري..

السعرات الحراريه وأهمية معرفتها لكل طاهيه أولا: ماهي السعرات وماهي أهميتها؟ السعرات...