*-,._.,-*~> شــــاورما اللحــــم بالصوور <~*-,._.,-*~'

893462d88f







DSCF2874

المقادير :

لحم هبرة ( والأفضل طازج ) / عصير ليمون / ملح / بهارات ( فلفل أسود - قرفة - هيل ) - خل / ثوم ...

للزينة :

بطاطس مقطعة أعواد ومقلية - خس - طماطم - بصل - مخلل - ملعقة طحينة مخففة بقليل من الماء - بقدونس مفروم

الطريقة :



DSCF2868



يقطع اللحم الى شرائح رفيعة ونضع عليه عصير ليمون وفلفل أسود وذرة قرفة وهيل وملعقة طعام خل وثوم مفروم

نحرك المقادير مع بعض ثم تغطى وتوضع في الثلاجة والافضل تتبل قبل الطهي بفترة لاتقل عن خمس ساعات


DSCF2871


بعد ماتتبلت اللحمة نحطها في طاوة على النار ونحرك



DSCF2872



بنلاحظ خروج السوائل



ونحرك كل فترة حتى ينشف ماء اللحم وتستوي ثم نضبط كمية الملح



DSCF2873



وبعد مااصبحت الشاورما جاهزة تقدم في طبق التقديم بوضع خبزة في الصحن


DSCF2875





DSCF2880


ثم الشاورما وتزين بالبصل والخس والطماطم بعد تقطيعهم طبعاً والمخلل واعواد البطاطس



DSCF2875


وصور من عدة زوايا





DSCF2876





DSCF2880



وممكن نعملها ساندوتشات حسب الرغبة

وبالعااااااااااافية ...