وكل عام وانتم بخير
بمناسبة قرب الشهر الفضيل
وبهذه المناسبة اقدم لكن اخواتي شوربة البرغـــــــــــــل
المقادير:
-دجاجة
-2كأس برغل خشن مغسول ومنقوع
-ملح
-زيت
-بصلة مفرومة ناعم
-بهارات صحيحة (هيل-أعواد قرفة-حبات قرنفل)
-نصف ملعقة طعام كمون
-نصف ملعقة طعام كزبرة ناشفة
-3حبات طماطم معصورة+معجون طماطم السعودية
الطريقة:
-تقطع الدجاجة 8 قطع وتغسل وتدعك بالملح والدقيق والخل.
-يسيح الزيت في القدر ويضاف اليه البصل و الدجاج ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف اليه الطماطم ومعجون الطماطم والماء المغلي والملح والبهارات.
-عندما يبدأ الدجاج في الغليان صفي البرغل من الماء وضعيه فوق الدجاج حتى يتم نضجهما معاً يغرف ويقدم بالهناء والعافية.
ماشاء الله لاقوة الا بالله
تسلم يداتك من جد فن وذوق