شكلو الكيك الاسفنجي والبسبوسه مزعليني لييش ياحوائيات

عزيزتي لا تيأسي جربي أنواع كثيرة لين ما تلقين الطريقة الصحيحة
يمكن الكمية قليلة و الصينية كبيرة و بكذا أكيد بتطلع نحيفة
جربي كثري البيكنغ بودر يعني تقريباً 3 ملاعق وسط
و ترى أحياناً فيه مكونات تنشف البسبوسة مثل جوز الهند
و عندي طريقة بسبوسة تضبط مع الكل و ما تحتاج خلط كثير بملعقة الأكل دقيقة بس و إلا هي جاهزة
أخذتها من منتدى ثاني و جزاها الله خير الأخت و طلعت تجنن
و اسمها البسبوسة اليمنية زي اللي كانت تنباع عندكم في مكة زمان
و مقاديرها : ( الصينية مقاس وسط )
نصف كأس كبير ماء دافئ ( لازم دافئ )
نصف كأس كبير زيت
واحد و نصف كأس كبير سميد
2 فنجان قهوة سكر ناعم ( مو بودرة )
1 ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
رشة فانيليا ( حسب الرغبة )
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
الشيرة :
3 و نصف فنجان قهوة سكر خشن
5 فناجين قهوة ماء
أخلطيه في زبدية و دخليها فرن حار من أسفل ثم من فوق
و فوراً اسقيها بالشيرة الساخنة و غطيها بقصدير نصف ساعة على الأقل
و بالعافية و إذا جربتيها ردي

و بالنسبة للكيك الهش:
أول شي اخفقي بياض البيض حتى يصير مثل الدريم ويب
بعدين فرغيه في زبدية ثانية و كملي خفق باقي المكونات في العجانة
و في الأخير اخلطي البياض مع الخليط الثاني بملعقة مسطحة من تحت لفوق كأنك تثنين الخليط لين ما يتمازج زين
و دخليه فرن ساخن تكونين مشغلته من أول ما تبدأين الخلط
و بتشوفين كيف الكيكة هشة و طرية لثاني يوم

تأكدي من البكنج بودر انو كويس
احيان من الرطوبه يفقد فعاليته
مدام احيان واحيان مايزبط معاكي
كنت زيك ولقيت المشكله منه
وكمان مرت اخوي وقلتلها وفعلا جابت علبه جديده
وزبط معها الكيك ونصيحه البكنج بودر لاتاخذي غير اصغر مقاس
هو خراب الكيك والبسبوسه < ياما عانت زيك ولقيت المشكله في ذا

الله يسعدكم ام الفغار وماشيه على بيض اسعدني تواجدكم في موضووعي

وبحاول اجرب

اذاا في نصيب بقولك النتيجه

تسلمي ماقصرتي

رفع

وانا بعد مكانت تنفخ ولاكن الحين الحمدلله مع الاصرار يمكن يكون البكنج بودر 0000وفيه طريقه حلوه للبسبوسه 2بيضه 0قشطه0سكر0فانيلا0سميد0جوز الهند0خمير بكينج بودر الله يعينك حاسه فيك