شكلي جميل ... ولوني رهيب ... وطعمي احلى ...

شو ربة البازيلا

المقادير :

1 صدر دجاج .
1 بصلة متوسطة مفرومة .
1 ملعقة أكل زبدة .
1 طماطم متوسطة مفرومة .
1 كوب بازيلا .
1\2 حزمة كزبرة خضراء مفرومة .
1\2 ملعقة صغيرة ملح .
1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم .
قليل من الكمون الناعم والكركم الناعم .
5 كوب ماء .
2 مكعب ماجي .
1 ملعقة أكل دقيق أبيض .
1\2 كوب ماء .
1 ملعقة أكل شعيرية .

الطريقة :

1. يسلق صدر الدجاج في الماء على نار هادئة حتى ينضج ، ثم يبلح .
2. يقلى البصل في الزبدة ويقلب ، ثم يضاف إليه الطماطم ويستمر في التقليب .
3. يضاف البازيلا والكزبرة والدجاج ، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود الناعم والكمون الناعم والكركم الناعم مع التقليب المستمر حتى يمتزج جيدا .
4. يضاف الماء ومكعبي الماجي ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم يترك حتى يبرد .
5. يوضع الخليط السابق في الخلاط الكهربائي ( البلندر ) ويطحن ناعما ويصفى ، ثم يعاد إلى النار .
6. يذوب الدقيق في 1\2 كوب الماء ويضاف إلى الشوربة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل .
7. تضاف الشعيرية وتقلب مع الخليط السابق ، ثم تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الشعيرية .
8. تقدم الشوربة ساخنة مع الليمون .

وبالعافية على اقلوبكم

اختكم ... الاماراتية ...