شوربة البروكلي بالكريما طعم جناااااااااااان

شوربة البروكلي :
المقادير:
ثلاثة ارباع كيلو بروكلي
كوبان من الماء
عود كرفس كبير مفروم
بصله متوسطة الحجم مفرومه
ملعقتا طعام زبده
ملعقتا طعام دقيق
كوبان ونصف من مرقة الدجاج
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
مقدار قليل من جوزة الطيب
نصف كوب كريما طازجه
طريقة التحضير:
1- تفصل زهيرات البروكلي وتقطع اعناقها الى قطع بطول 2سم
2- يسخن كوبان من الماءفي قدر حتى درجة الغليان تضاف زهيرات البروكلي مع الاعناق الى القدر اضافه الى الكرفس والبصل يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى يغلي
3-يتابع الطهو لمدة عشر دقائق حتى يطرى البروكلي
4-توضع الخضر من دون تصفيه في خلاط ثم تهرس للحصول على مزيج متجانس القوام
5-تذوب الزبده في قدر على نار متوسطهثم يضاف اليها الدقيق ويتابع التسخين مع التحريك باستمرارالى ان يصبح المزيج ناعما وتظهر الفقاقيع
6-يرفع القدر عن النار وتضاف اليها مرقة الدجاجه ثم يعاد الى النار ويترك ليغلي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقه واحده
7-يضاف مزيج البروكلي وكذلك الملح والفلفل وجوزة الطيب تسخن الشوربه حتى الغليان تضاف حينها الكريمه الطازجه
8- تقدم الشوربه مع التوست