حبيت اشارك معاكوم طبق صحي و مفيد جيدا للعظام و بالاخص الكسر
مقادير
ربع كيلو البلبولة الشعير
صدر دجاج
طماطم معصورة
كسبور و معدلوس
بهارات مطحونة : ملح , فلفل اسود , كركم , الزنجبيل
زيت زيتون
طريقة التحضير:
نغسل البلبولة (الجريش) جيدا و نصفيه من الماء و نضعه في طنجرة ضغط مع ملعقتين زيت زيتون و نص ملعقة من كل البهارات و ايضا ١.٥ ليتر ماء تم نقفل عليها ٢٠ دقيقة .
فوق نار هديئة نضع صدر دجاج (مقطع قطع صغيرة جيدا مع قليل من البهارات و الملح مع كسبور و معدلوس( مفروم ) مع قليل من زيت ننتظر بضع دقائق ثم نضع طماطم معصورة ننتظر حتي يطهى
لنقم بوضعة في طنجرة ضغط ونقفل عليما مرة اخر (١٠ دقيقه) مع اضافة الماء .
