شوربة الجزر
375887
المقادير :
1 بصلة مفرية .
كرفس مخرط .
فص ثوم مفرى .
1 ملعقة شاي زيت نباتي .
2/1 كجم جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة .
8/1 ملعقة شاي شطة ( فلفل أحمر جاف مطحون ).
3 أكواب مرق دجاج .
1/2 1 ملعقة شاي صوص فول الصويا .
1 ملعقة شاي زيت سمسم .
كوب لبن .
الطريقة :
·في إناء كبير يضاف البصل , الكرفس والثوم إلى الزيت ويرفع الجميع على النار ونقلبهم حتى يسوى البصل .
·بعد ذلك يضاف الجزر , الفلفل الأحمر ومرق الدجاج تخفض النار ويغطى الخليط ويترك لمدة 45 دقيقة .
·يرفع الخليط من على النار ويضاف إليه بقية المقادير.
·يضرب الخليط في الخلاط الكهربائي على مراحل ثم يعاد إلى الإناء لتسخينه مرة أخرى ويجب عدم تركه حتى الغليان .
·يصب الخليط في أطباق الشوربة ويمكن تزيينه بالكريمة المخفوقة .
منقول