المقادير
كاس حب بكباروا يغسل وينقع في الماء من قبل بيوم
لحم مقطع صغار
3 ملاعق سمن
بهارات صحيحه (هيل -قرفه -قرنفل -شيبه -فلفل اسود)
ملح
الطريقه
نضع في القدر السمن ونضيف اللحم وقطعه صغيره قرفه وتقلب الين تنزل مويتها
نصفي الحب ونضيفوا ونضع علبة البهارات والماء اللازم
يغطى القدر نصف غطا عشان لا تطفح الشوربه
تجلس عالنار حوالي ساعتين مع التقليب كل فترة واضافة الماء اذا لزم الامر
نضيف الملح في الاخير ونتركها شوي وتقدم
وتقدم بجانب الشوربه سلطه بقدونس مفروم مع ماء وخل وملح
ملاحظه
ممكن استخدام لحم بعظموا بعدين لما تستوي الشوريه واللحم نزيل العظم
وممكن سلق راس لوحدوا مع هيل وقرفه ونصفي مرقتوا للشوربه ونفصص لحم الراس ويضاف
وبالف هنا
