مساء الخيرات
بنات حبيت أسألكم عن شوربة الحب الي منتشرة بكثرة عند أهل الحجاز, ودي أعرف أيش المقصود بالحب هل هو حب الهريس أو حب الجريش, وهل فيه أنواع وأفضل نوع ربي يعافيكم
وأبي طريقة شوربة الحب
الله يوفق الي ترد وينولها الي ببالها ويفرجها عليها
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
زي ماقالت الاخت انواع الحب كثير
بالنسبه لي الحب الامريكي طيب
طريقتي اغسل الحب واحطه في القدر ويكونالقدر واسع شوي
يغلي وتطلع علىالوجه ريمه بيضاء نشيلها وبعدين نحط الابزار الصحيحه
>الهيل >القرفه|الخولجان ِالفلفل الاسودِِ ِ÷الشيبه>
تطبخ ربع ساعه وبعدين نحط لبن رايب ويفضل لبن الغنم لحموضته الطبيعيه
ولما تقرب تستوي تسير رايبه لاثقيله ولا خفيفه
نضيف اللحم المسلوق نصف سلق ونتركها نصف ساعه بعد اضافة الملح
وبلهنا والعافيه :icon28:
ما قصرتوا حبيايبي الله يجعل ما كتبتوا في موازين حسناتكم
لكن أنا بحياتي ما شريت شوربة حب, الي أبي أعرفه لما أروح للسوبرماركت وين ألاقيها ؟! وهل آخذها بالكيلو؟! أو بكرتون مكتوب عليه شوربة حب؟
لكن أنا بحياتي ما شريت شوربة حب, الي أبي أعرفه لما أروح للسوبرماركت وين ألاقيها ؟! وهل آخذها بالكيلو؟! أو بكرتون مكتوب عليه شوربة حب؟
الشوربه كلن له طريقه بس في الاخر تتطلع شوربه<<<<<جديده صح
في السوبرماركت في العلب الجاهزه الكويكر اذا في بالكيلو مدري
انا اخذها بالكيلو ممكن من مطاحن الدقيق
في السوبرماركت في العلب الجاهزه الكويكر اذا في بالكيلو مدري
انا اخذها بالكيلو ممكن من مطاحن الدقيق
الصفحة الأخيرة
فيه ثلات انواع ..
شوربه حب بالبر الاسمر وهاذا ياخذ وقت طويل في الطبخ
شوربه حب عماني و شوربه حب امريكي ماياخذ وقت بالطبخ
وأنا اافضل شوربه حب البر الاسمر . بس فيه ناس يحبو العماني . وطبعا الناس اذواق
أما سؤالك انو ايش هوا بالضبط حب الهريس أو حب الجريش وهاذي بصراحة ماادري
والطريقة إللي نسويها بسم الله نبدأ :) :
اول شئ قطعي اللحم واغسيلها وحطيه في زبديه وحطي عليها مويه حارة وتقعد تقريبا دقيقة وبعدين طلعي اللحم وحطيه في القدر وشغلي النار عليه وقلبي اللحم على النار بدون زيت وبدون بصل الين تتشرب المويه اللي في اللحم وبعدين حطي عليها 2أو 3 بندورات مطحونة
وحطي عليها مويه حارة وحطي الشربه الحب اللي انتي تبغينها (اذا تبغي كميه شوربه كثيرة كاستين واذا تبغين تسوين قليل حطي كاسه شوربه حب )
ملاحظة:
نقعي شوربه الحب في مويه قبل ماتسوينها بساعة او ساعتين حتى تذوب بسرعة وماتاخذ طبخ كثير وبعدين صفيها من المويه وحطيها مع اللحم والبندورة المطحونة والمويه الحارة .
وحطي كمان ملعقة صلصل أو اذا تبغين تحطين كل الصلصل عاااادي وحطي كمان ملح .
وبعدين حطي في الشاش النظيف( بالنسبه لي اشتري الشاش بالمتر وأقصه مربعات واغسله واحط البهارات عليها ) البهارات التاليه (ملعقتين كزبرة حب , ملعقة كمون , وحطي 2 أو 3اعواد من قرفة اذا كانت صغيرة , وحطي القرنفل تقريبا 3 أو 4 , 2 من الشيب ,خولجان واحد, فلفل حب ملعفة صغيرة ) << كل هالبهارات اجمعيها مع بعض وغسليها في الصفايه وبعدييين حطيها في الشاش واربطيها مزبووووط( انا اربطها بخيط ) وحطيها على الشربه واذا ماعندك الشاش حطي على الشربه قرفه وخولجان وقرنفل ولمن تقرب تستوي الشربه حطي كزبرة مطحونه والفلفل مطحون والكمون مطحون وحطي الشيبه وخلااااص خليها تطبخ اليين تستوي.
واذا عندك اي استفسار انا بلخدمة .
وبالعاااافيه عليك ورمضاااان كريم عليكي وعلى إللي تحبييين :)