شوربة الحريرة المغربية

بما انه نحنا في فصل الشتاء اجسامنا بتحاج الشوربات وماكولات تمد اجسامنا بالطاقة والحرارة ونفس الوقت صحيه ومفيدة يلا نحضر سوا شوربة الحريرة طبعا تعلمتها من صديقتي المغربيه


مقادير شوربة الحريرة
3 ملعقة شعيريه او رز
2 بندورة مقشرة ومبشورة
1 بصله مبشورة
1 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 كوب كزبرة مفروم ناعم
1 كوب كرفس مفروم ناعم
300غرام لحمه مفرومه إلى مكعبات صغيرة
1كوب حمص مسلوق
1 كوب عدس
3 ملعقة كبيرة معجون بندورة
1 كوب دقيق
ملح وفلفل حسب الذوق
1ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ليتر ماء
طريقة تحضير شوربة الحريرة
١. في قدر غير لاصق يوضع الزيت ومن ثم البصل واللحم ويقلب جيدا ومن ثم يضاف الكرفس والكزبرة والبقدونس والبندورة والزعفران والحمص والعدس والملح والفلفل تقلب المكونات جيدا ومن ثم نضيف الماء.
٢. ثم يغلق القدر ويوضع على نار عالية حتى تنضج اللحمه.
٣. في وعاء عميق نضع الدقيق مع القليل من الماء ويذوب حتى لا يتشكل لدينا كتل ومن ثم يوضع جانبا.
٤. عندما ينضج اللحم وجميع المكونات نضيف معجون البندورة المذاب في نصف كوب ماء. ويقلب ومن ثم نضيف الدقيق المذاب تدريجيا مع التحريك حتى لا يتكتل ومن ثم نضيف الارز او شعيريه حسب الذوق يوضع على نار هادئة لمدة عشر دقائق.