قعدت فترة معي هزال وتعب نفسي ونقص فيتامين ب12 بس راح زوجي على اسبانيا عملو اصحابو المغاربة هاي الشوربة واجا حكالي عنها اخدت طريقتها وسويتها وهيي مغذية كتير فيها كتير مواد مقوية للجسم وكمان زاكية كتير
وصرت اعملها والحمد لله راحت مني العوارض السابقة ..طولت عليكم هاي الطريقة:
المقادير:
نصف كيلو لحم الخروف مقطعة مكعبات(راس عصفور)
كيلو و نصف بندورة حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص الحب المنقوع
كاسة شاي من العدس الأخضر
كزبرة مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية
3 ملاعق كبيرة من معجون البندورة
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر
عودين من القرفة
زيت
ماء
طحين ابيض
الطريقة:
:26:-اذا عندك طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و البندورة المطحونة و الكزبرة و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء بعدين نغلق الطنجرة ونحسب مدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
بعدين نفتح الطنجرة
و نخلط الطحين الابيض مع قليل من الماء البارد حتى تصير سائل كثيف و نضيف هادا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية بصير الشوربةمتماسكةبس نستمر بالتحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و معجون البندورة و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط ونتركه على النار يغلي بعدين نقدمو
:26:-واذا ما عندك طنجرة الضغط نفرم البصل ونحوسة بشوية زيت بعدين بنحط عليه اللحمة وبنحرك وبعدين بندير باقي المقادير ما عدا الشعيرية ومعجون البندورة والقرفة وبنغطي الطنجرة حتى بستووا كلهم
بعدين نعمل الطحين وباقي المقادير زي اللي فوق
وصحتين وعافية:42:
زهرة اللارين @zhr_allaryn
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
بس سؤال :
مافيها شوفان ؟