شوربة الروبيان
شوربة الروبيان الشهية
المقادير....
نصف كيلو روبيان مقشر
قطعتين سمك فيلية
2 طماطم
بصلة
قطعة كراث
فصان ثوم مهروس
ربع كوب زيت
ملح وفلفل
قليل من الزعفران
...................
الطريقة....
ينظف الكراث ويقطع دوائر رقيقة
يفرم البصل ناعما ويقطع الطماطم الى قطع صغيرة
يقلى البصل والكراث والثوم على زيت ساخن
لمدة خمس دقائق ثم يضاف فوقة ثلاثة ارباع الروبيان والسمك مقطع الى مربعات
والملح والفلفل والطماطم
ويوضع علية لترين ماء ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعه الى ساعة
وعندماتنضج تطحن المكونات بمطحنة ويصبح ناعما
يعاد الى النار ويوضع علية باقي الروبيان المقشر لمدة ربع ساعه\\
يقدم في طبق التقديم
ودمتم بخير
