المقادير
نصف ك جمبرى مقشر ومقطع
نصف ك سمك هامور مقطع مكعبات
ربع ك سمك حبار مقطع قطع صغيره
بصله كبيره مفرومه
خمس جزرات متوسطى الحجم
ملعقة كبيره ثوم مفروم
بصل أخضر مقطع صغير
شبت وليمون
بهارات وملح وفلفل أسود وكمون
خمس ملاعق زيت
ملعقتين دقيق الطريقه
يغسل السمك جيدا ويتبل بالثوم والكمون والتواب لوالملح ويترك لمدة ساعه تقريبا
يوضع الزيت فى وعاء الطبخ حتى يسخن ويضاف إليه البصل مع الثوم
ويقلب حتى يذبل
يضاف الجزر بعد تقطيعه مكعبات صغيره ويقلب جيدا
نضيف سمك الحبار أولا لأنه يحتاج إلى مده أول فى الطهى ويقلب جيدا
نضيف الجمبرى ونقلب جيدا
ثم نضيف سمك الهامور فى الآخر لأنه سريع الطهو ثم نضيف كوبين ماء ونترك المكونات تغلى
وأثناء الغلى نضع قشرة ليمون مع الخليط حتى تمنع الزفره
فبل النضج بقليل نذوب معلقتين دقيق فى كوب ماء ونضيفه بالتدريج للمكونات ونقلب جيدا
ثم نضيف البصل الأخضر و الشبت ونتركه يغلى خمس دقائق ونرفعهمن على النار
يقدم ساخنا بعد رفع قشرة الليمون منه وبالهنا والشفا . إن شاء الله تجربوها وتعجبكم.
رجاء و امل @rgaaa_o_aml
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
بتلات شوب
•
يعطيـــــــــــــــــك العافيه ياعسل
الصفحة الأخيرة