شوربة الطماطم

المقادير:
ـ 3 ملاعق زبد ـ بصلتان مفرومتان
ـ فصا ثوم مفرومان
ـ جزرة مقطعة لدوائر
ـ حبتا بطاطس مفرومتان
ـ ملعقتا طماطم مركزة
ـ كيلو طماطم مفرومة
ـ نصف لتر من مرق دجاج او خضر
ـ ملح وفلفل أسود
ـ حفنة من أعراش الحبق
ـ كوب حليب كامل الدسم
ـ خبز

طريقة التحضير:
1 ـ حمي الزبد، ثم اقلي فيه البصل والثوم والجزر لعشر دقائق. أضيفي البطاطس واستمري في الطبخ لخمس دقائق
2 ـ أضيفي الطماطم بنوعيها والمرق والفلفل الأسود والحبق. حركي المقادير، ثم اتركيها على النار حتى تنضج قطع البطاطس تماما
3 ـ امزجي المقادير في الخلاط الكهربائي، ثم أعيديها الى الحلة، واتركيها على نار هادئة. أضيفي الحليب واستمري في الطبخ الى أن تغلي المقادير، وقبل تقديمها للضيوف زينيها بقليل من الحبق وقدميها مع الخبز المحضر بنكهة الثوم.