المقادير
¨ 1 كجم طماطم
¨ 2 ملعقة كبيرة سمن
¨ 2 بصلة
¨ دقيق
¨ نصف كأس حليب
¨ كريمة حليب
¨ 2 ليتر ماء
¨ ملح
¨ فلفل
¨ خبز محمر
طريقة الطبخ
تقطع الطماطم ويفرم البصل ثم يحمر بالسمن الساخن.
يضاف مقدار من الدقيق ويقلب مع البصل والطماطم.
يضاف الماء مع التقليب المستمر ثم يضاف الملح والفلفل ويترك علي نار هادئة لمدة 15 دقيقة ويصفي بعد ذلك.
يسخن الحليب مع الكريمة ثم تضاف الشوربة ويتم غليهم.
يقدم ساخن مع الخبز المحمر.
