المقادير
نصف كيلو لحم مقطع قطع متوسطه
2 مكعب ماجي
بصله
6فصوص ثوم
ملعقه بهارات مشكله
رشة فلفل اسود حبوب
وقرفه 5اعوادقرنفل 5حبوب هيل
2طماطم
علبه صغيره صلصة طماطم ملح حسب الرغبه
2 كوب قمح مجروش
الطريقة
نضع في القدرماء ثلاث ارباع القدر ثم نضع فيه اللحم وعندما يغلي نزيل الريم ثم نضيف اللحم وجميع البهارات المذكوره ونطحن البصل مع الثوم
ونضيفه ثم الطماطم المطحونه والصلصة الطماطم ونتركه يغلي ربع ساعه وفي هذه الاثناء نغسل القمح المجروش ثم نضيفه على المرق السابق ونضيف الملح حسب الرغبة ونحرك من فتره لاخرى حتى لايلتصق ونتركه لدة ساعه اذا احتاج لاضافة ماء نضيف ثم بعد نخفظ النار ويترك لمدة ساعه اخرى مع مرعاة التقليب من فتره لاخرى عندما ينضج يقدم
المصدر
مطبخ زهرة الشرق
الله يعافيك
وينقل لقسم المقبلات