شوفو شوربتي.. اللي جننت زوجي
طبعا هذي الصورة وهي بالحرارة... لاني كنت مستعجلة وما قدرت اصورها وهي بالطبق
شوربة القباقيب
(نفس المطاعم) تكفي ل3 أشخاص
مقادير رقم (1)
* 3 أو 4 قباقيب + خل
* بصلتين مقطعة إلى 4 قطع
* 2 طماطم مقطعة إلى نصفين
* قطعة صغيرة زنجبيل
* زعتر بري (أنا استخدمت الطازج)
* ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
* قليل من الملح
مقادير رقم (2)
* مغلف شوربة فطر (ماجي)
* 4 أكواب ماء (للشوربة)
* رشة فلفل اسود مطحون
* نصف مكعب ماجي
* نصف علبة مشروم
* زبده + ملعقتين طحين رقم (1)
الطريقة:
* أول شي القباقيب:
- تغسلينهم وتخلينهم بالخل لمدة ساعة ( عشان الريحه )
- تسلقين القباقيب مع مقادير رقم (1) ما عدا الخل، لمدة نصف ساعة
- بعدها طلعي القباقيب فقط، وخليهم على جنب، (ما راح تحتاجين لباقي المقادير اللي مع ماء القباقيب)
- تسيحين الزبدة وتقلين المشروم ونصف مكعب ماجي، وبعد ما يستوي ضيفي عليه ملعقتين طحين وحركيه.
- شيليه من على النار وضيفي 4 أكواب ماء ومغلف الشوربة، وضيفي رشة فلفل اسود مطحون، واتركيه حتى الغليان.
- ثم ضيفي القباقيب بالشوربة.
وبالعافية
ملاحظة:
إذا حبيتي تكون الشوربة غليضة (كثيفة) قللي من كمية الماء، في حدود 3 أكواب ماء
وصلتي لها