شوربة لسان العصفور (بالصورة) على طريقة الماما الله يخليها

شوربة لسان العصفور


اليوم راح أقدم لكم شوربه لذيذة جدا تسمى (شوربة لسان العصفور) وهناك سبب لتسميتها وهو أن أحد المكونات الرئيسية التي فيها حبته صغيره مثل لسان العصفور أو مثل حبة الرز

صورتها لكم من مائدة الغداء في منزلي اليوم بعد أن حضرتها ، وأتمنى الجميع يجربها لانها أولا لذيذة للغاية وثانيا سهلة التحضير أيضاً وسريعة التحضير.



المقادير:

1) نصف كيس حبيبات لسان العصفور (معكرونة لسان العصفور) وعادة أستخدم نوعية Goody تجديها داخل كيس أحمر مكتوب عليها مكرونه وهي تشبه كثيرا حبة الرز وبحجمها تقريبا وكمية الكيس الاحمر 500 غرام، ضعي نصف الكيس تقريباً.

2) نصف دجاجه مسلوقة ونقطع لحمها إلى قطع طولية صغيره مثل قطع الشاورما.

3) 8 أكواب مرق دجاج.

4) مكعب ماجي.

5) ملح + بهار أسود + قليل جدا من بهار مشكل أي ربع ملعقة شاي من البهار المشكل.

6) صنوبر مقلي.

7) بقدونس مفروم.

8) بصلة واحدة وسط مفرومه فرم ناعم.


الطريقة:

طبعا بعد أن نكون سلقنا النصف الدجاجه جيداً ونحتفظ بمرق الدجاج، ونكون فرمنا البصل وقلينا الصنوبر وفرمنا البقدونس نقوم بالتالي:

- نضع القليل من الزيت في قدر على النار ونضع معه البصل المفروم فرم ناعم حتى يصفر فقط ثم نضع فوقه حبيبات مكرونه لسان العصفور ونقلبها دقيقة مع البصل.

- نضيف بعد ذلك مرق الدجاج (يجب أن يكون المرق ساخن) على المكرونه ونضع مكعب الماجي والملح + البهار ونتذوق ملحها إن كان جيداً.

- نترك المكرونه تغلي على نار متوسطه ما يقارب (15 - 20 دقيقة) حتى نجد أن المكرونه امتصت قليلاً من المرق وتضاعف حجمها ونتذوقها إن نضجت.

- قبل أن نطفيء النار بدقيقتين نضيف الدجاج المقطع والبقدونس المفروم والصنوبر المقلي ونحركها ثم نطفيء تحتها.


وهكذا تكون جاهزة شوربة لسان العصفور وصحتين على قلوبكم

ويا رب تجربوها وتخبرونا برأيكم بها فهي سهلة التحضير ولذيذة المذاق

وادعو لأمي بالصحة والعافية لانها معلمتي في المطبخ

تحياتي لكم